Denne kaken ble laget på sparket og på kort varsel, så her måtte jeg ta det jeg hadde for hånden å slenge sammen en kake og pynte sånn som det falt meg inn. Ble alikevel ganske fornøyd og kaken var kjempegod! For å gjøre den ekstra festlig er bunnene farget i 3 ulike farger. Slik lagde jeg denne: Continue reading
Søte og gode jordbær cupcakes ble 17 mai baksten her i huset. Jeg dekorerte de med små vindmøller i fondant, hvordan du lage vindmøllene kan du se her. Denne oppskriften så jeg føste gang på et Oprah Winfrey show der det var et program med mange ulike oppskrifter som var hennes favoritter. Jeg har gjort noen små endringer for å tilpasse til Norske mål. Det finnes så mye spiselig rundt omkring med syntetisk jordbærsmak – noe som ikke er noe godt, så her er en oppskrift med ordentlige jordbær isteden!
Dette trenger du: Hvit fondant eller marsipan, blå og rød fondant/marsipan eller farge til å farge den hvite. Kjevle, pizzaskjærer eller kniv og litt tørkepapir.
Bland så du har 3 like store klumper med fondant/marsipan
Rull de til 3 tykke pølser
Kjevle de ut slik at du får det til å sitte sammen til en hel del, prøv å behold stripene så det ikke blandes for mye 
Ta ut firkanter med en utstikker
Snitt hver firkant fra hvert hjørne og nesten inn til midten med en pizzaskjærer eller kniv
Brett så hvert venstre hjørne inn mot midten , for å få det til å feste bedre kan du bruke litt spiselig lim eller vann.
Legg nå litt papir under hver brett slik at den holder formen. Fest tilslutt en sukkerperle i midten. La de tørke noen timer eller over natten.
Fest disse søte vindmøllene på kakene dine!
Jeg har alltid likt pai og smulepai er genialt enkelt og fantastisk godt! Bare fantasien setter grenser for her kan du variere i det uendelige. Det er bare å bruke det man har for hånden. Idag hadde jeg litt jordbær og noen epler som jeg trengte å få brukt opp, så da laget jeg denne Smulepai varianten og den ble kjempegod! Håper dere også liker den 
Vill også tipse om et produkt jeg kjøper når jeg er på harryhandling i Sverige – Marsanpulver.
Dette er et pulver som man blander med melk for å få vaniljekrem eller vaniljesaus på få minutter. Jeg synes dette produktet er helt genialt og det er noe jeg alltif har i skapet. Er jo ikke alltid man har tid eller lyst til å lage vaniljekrem fra bunnen av. I tillegg kan det brukes til andre ting og, jeg ha det med i denne paien fordi det i tillegg til å gi en god vaniljesmak også binder fuktigheten fra bærene litt. En annen måte å bruke dette pulveret på er å røre inn noen spiseskjeer sammen med feks. bringebær og bruke dette som fyll i kake. Bærene beholder friskheten men blir fastere og mindre bløte – særlig hvis du bruker frossne bær. Vet ikke om det finnes tilsvarende produkt i Norge, har i hvertfall ikke sett det.
Her er oppskriften! Continue reading
Vinneren er trukket med random.org og vinner denne gangen ble Monika Taarneby – Gratulerer!!!
I forbindelse med at Sukkerfeen nå har hatt 2 st innlegg på Lesernes VG på forsiden av VG-nettutgaven på 1,5 uke så feires dette med at jeg gir bort et utstikkersett!
Med disse kan du lage vakre små blomster i ulike varianter, de kan også brukes til å lage roser!
Det eneste du trenger å gjøre for å være med er å legge igjen en kommentar under dette innlegget med navn og e-postadresse. Vinneren trekkes via random.org på søndag, konkurransen avsluttes kl 18 søndag kveld.
Det er ikke noe krav at dere skal være medlem /like siden min på facebook, men det er veldig hyggelig om dere gjør det, kommentarer og respons mottas med takk!
Ønsker alle en fortsatt god onsdag!!!
Caroline /Sukkerfeen
Denne nydelige og veldig enkle oppskiften kommer fra stjernekokken Nigella Lawson. Den elskes av alle som smaker den, en utrolig saftig og god kake. Den heter egentlig Nutella Cake , men jeg har valgt å kalle den Nugattikake rett og slett fordi nugatti er lettest å få tak i her, det går også aldeles utmerket å bruke feks. Coop nøttepålegg, ta det merket du selv foretrekker. I selve kaken har jeg prøvd litt forskjellige varianter, det går kjempefint å erstatte malte hasselnøtter med mandler og hasselnøttlikør med Rom eller Whisky. Kaken toppes med et deilig lag av Sjokoladeganache. Prøv denne – du kommer ikke til å angre!
Med denne kaken går drømmen til alle som elsker hvit sjokolade i oppfyllelse! En lys variant av brownies, like saftig og klissete men med inslag av friske bringebær og sprø Oreo kjeks. Disse er best når de får en dag eller to på seg så du kan lage de i forveien. Kutt kaken i små stykker for den er mektig, pass på at den er gjennomstekt ellers kan den bli for klissete i midten. Her er oppskriften: Continue reading
Nydelige og fantastiskt gode, og akkurat store nok til at du med god samvittighet kan unne deg mer enn bare én – Whoopie pies. Dette er Red Velvet varianten med Cream Cheese frosting i midten og de er utrolig gode! Det har kommet et rykende ferskt podukt på markedet – Whoopie Matten. Denne er «storebror» til Makron matten som jeg har skrevet om her tidligere, og kan i tillegg til å brukes til Whoopie Pies også brukes til å lage kjempemakroner. Merket heter Lékué og den fås kjøpt i butikker som fører merket feks. Bo Nordisk, Tilbords og Kitchn, Traktøren etc. 
Siden jeg allerede er fan av den første matten måtte jeg jo teste ut denne også, og jeg må si at jeg er blitt nesten enda mere glad i denne. Kakene får en flott størrelse, det er lett å få dem like store og fint runde og de er veldig lette å ta av matten. Nå til oppskriften på Red Velvet Whoopies: Continue reading
Etter hvert som Cupcakes og baking generelt har blitt så utolig populært de siste årene så kommer det fler og fler produkter i salg som er relatert til dette. Noe jeg var litt nysgjerrig på var disse Cupcake dekoreringssettene som er beregnet på barn/hele familien. Siden sønnen vår bare er 1,5 år så måtte jeg «låne» noen andre barn og fikk dermed hjelp av to nydelige jenter på 3 og snart 6 år som ville prøve seg på Cupcake dekorering. De nydelige kakene på bildet over har jentene pyntet selv. I denne testen har vi prøvd ut 2 st sett som selges rundt på nett og i butikker, begge fra kjente merker. Det ene var Lékue sitt Muffins & Kids set og det andre var Cuisipro sitt Cupcake Corer and Decorating Set. Jeg lot barna prøve seg frem med de ulike dekoreringsredskapene og fikk etterpå tilbakemeldiger både fra jentene og fra mamma Trine. I tillegg til at jeg selvfølgelig gjorde endel observasjoner på egenhånd. Settene viste seg å være ganske så ulike. Her følger en beskrivelse av de erfaringene vi gjorde med begge sett: Continue reading
Disse nydelige og gode søtsakene er enkle å lage og vill sjarmere enhver. Disse formene kalles Cookiemoulds og finnes i mange varianter. De selges bl.a hos Strössel & Annat, men går helt sikker å få tak i på feks. ebay eller andre steder også. Du trenger rett og slett bare en slik form, oreos (eller andre kjeks i samme størrelse) , en god sjokolade som er fin å smelte og eventuellt hvit sjokolade og farge eller Candymelts om du vill ha en annen farge på teksten. Fremgangsmåten kunne ikke blitt enklere; Continue reading
sukkerfeen